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小吃设备 >>鸡蛋汉堡机  
 

新一代加厚型汉堡炉

    本机机体采用不锈钢制作,模具采用加厚铝板,随机配有电子打火陶瓷板燃气炉,模具个个都是经过机床加工过的,模具表面光洁平整,烤制汉堡更容易出模、外观更完美。

模具孔数:9孔             模具单孔直径:80mm

模具单孔深度:21mm    耗气量:0.1KG/小时           

产量:60-80个/小时      尺寸:38*32*18厘米

      俗话说“民以食为天”,做食品生意,只要口味好,经营有特色,是能够做到稳赚不赔的。
鸡蛋汉堡不仅可做为早点、快餐销售,还可做为休闲食品,其市场潜力不言而喻!只要购买一套鸡蛋汉堡炉,再购一些鸡蛋、面粉、肉、葱及液化气瓶就可开业,可到学校门口、马路边摆摊销售,边烤边卖,只需几分钟即可烤好比月饼稍大的鸡蛋汉堡,可连续作业,一人一 台机一天可烤300-500个左右。制作时还可配上一小片火腿肠和其他配料,做出的鸡蛋汉堡香味四溢,路过的人禁不住诱惑纷纷停下脚步购买品尝。每个成本1元,售价2—3元,利润非常可观,实属小本投资,稳赚大钱的好项目!

详细说明: 
  美式鸡蛋汉堡营养丰富,风味独特,深受消费者青睐。同时,加工美式鸡蛋汉堡原料广泛,设备投资只需几百元,且加工方法也不复杂。
  1、设备工具:铝合金专用汉堡炉一台或多台,小号腻子刀和长水果刀各1把(五金店有售),盆、勺子等。
  2、原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐等。
  3、生产过程:(1)调制西糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样),加入适量食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。
  (2)汉堡炉打火预热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油(如菜籽油、豆油、花生油等)。
  (3)制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型(约占模型深度的一半),继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉、几片火腿肠及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊(约占模型深度的一半),将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来,有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内,继续加热,直至熟透即可。也可再翻过来煎一次,以便熟得更透、更快一些。
  4说明:(1)上面讲述的是一个汉堡的制作方法,若等待购买的顾客多,可同时制作两个、三个或四个汉堡。
  (2)鸡蛋的用量根据当地的生活水平来定,如生活水平低,可将一个鸡蛋搅碎,分成两份或三份加入;如生活水平高,一个汉堡最好放一个鸡蛋。
  (3)新模具有刚开始使用时需多加油、常擦油,可用一矿泉水瓶装上植物油,瓶盖上钻一个小孔,手捏瓶子往模型内加入,以保证做出来的汉堡表面光亮、金黄、好看。

 

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